自己制作甜点,哪些小甜点好吃又简单?

绿豆沙冰食材：绿豆50g、冰糖20g、牛奶200ml、冰块适量做法：绿豆提前浸泡2小时，煮至开花后加冰糖搅匀，冷却后与牛奶、冰块一起用搅拌机打碎，口感绵密清凉，解暑必备。

牛奶椰蓉小方食材：牛奶250ml、玉米淀粉30g、细砂糖20g、椰蓉适量做法：将牛奶、玉米淀粉和糖倒入锅中搅匀至无干粉。小火加热并持续搅拌，直至液体变浓稠成糊状。容器底部撒椰蓉，倒入牛奶糊铺平，冷藏2-3小时凝固。切块后裹满椰蓉即可。特点：奶香浓郁，口感软糯，冷藏后更清爽。

以下是几种用面粉制作、无需烤箱且简单易做的甜点，材料和步骤都经过精简，适合家庭操作： 蔓越莓酸奶蒸糕材料：面粉35g、浓稠酸奶150g、鸡蛋1个、蔓越莓干35g（或葡萄干）做法：鸡蛋打散，加酸奶和面粉搅匀至无颗粒，静置2分钟。蒸碗刷油，倒入面糊，撒蔓越莓干，盖保鲜膜扎孔。

家庭版蛋挞液的做法

1、混合液体 将牛奶、淡奶油、糖倒入碗中，搅拌至糖完全融化（可微波加热10秒加速溶解）。 加入鸡蛋 打入全蛋或蛋黄，轻轻搅散即可（避免过度打发产生气泡）。 过筛 将混合液过筛1-2次，滤掉未溶的蛋清颗粒，得到细腻蛋挞液。

2、混合液体：将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳（如有）倒入小锅，小火加热搅拌至糖完全融化（无需煮沸），关火晾至温热。 加入鸡蛋：鸡蛋或蛋黄打散，慢慢倒入温奶液中，边倒边搅拌。 过筛：将混合液过筛1-2次（去除气泡和蛋筋，口感更细腻）。

3、混合糖与液体：将细砂糖倒入牛奶中，微微加热（不烫手即可）搅拌至糖完全融化。（可微波10秒或隔水加热） 加入鸡蛋：鸡蛋打散成蛋液，倒入牛奶中，轻轻搅拌混合均匀。（避免大力搅打出气泡） 加入淡奶油：倒入淡奶油和炼乳（如有），继续搅拌均匀。

4、制作家庭版蛋挞液的简单方法如下：准备配料 纯牛奶100克 淡奶油170克 细砂糖26克 炼乳10克 鸡蛋2个 蛋挞皮8张 制作步骤 溶解糖：将牛奶和糖倒入碗中，使用鸡蛋打蛋器搅拌，直到糖完全溶解。 搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀后，倒入之前溶解了糖的牛奶中。

5、制作家庭版蛋挞液的简单方法如下：方法一： 融化糖液：开中火，锅中加入适量的白砂糖，搅拌至白砂糖完全融化。关火后放凉至大约30度。 分离鸡蛋：将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄，并将一个全蛋打入蛋黄中。

6、细砂糖：20-25g（根据口味调整）炼乳：10g（可选，增加奶香）家常做法步骤 蛋挞液调制 混合液体：将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒入碗中，隔热水搅拌至糖完全融化（或微波炉加热20秒）。 加入鸡蛋：液体放凉至不烫手后，打入鸡蛋（或蛋黄），轻轻搅匀（不要过度搅拌，避免起泡）。

老式糖糕的做法和配方分享,一学就会

第二步：我们来调制糖馅：黑芝麻一勺、白糖三勺、面粉一勺；搅拌均匀备用。第三步：饧好的面端到案板上，给放凉的面团里加入50g面粉，这样做出的糖糕口感更酥脆；倒入15ml的食用油，把面粉和油充分揉入面团，反复揉搓直到表面光滑。第四步：把面团揪成大小均匀的面剂，每个面剂重80g，用刀切也可以。

老式空心糖糕的做法和配方如下：配方： 主料：面粉500g、白糖适量。 配料：黑芝麻适量。 调料：开水900ml、食用油适量。做法： 和面：盘中倒入500g面粉，900ml滚烫的开水分次加入，边倒边搅拌至没有干粉的状态，然后放一边晾凉。如果面粉较多，也可以将水烧开后把面粉倒入快速搅拌。

准备材料 面团材料：色拉油10克，清水280克，面粉160克，泡打粉2克馅料材料：红糖30克，核桃粉10克（可选），面粉5克制作步骤 锅具准备：不锈钢锅烧热后，倒入10克色拉油，晃动锅体使油均匀分布在锅底及锅边，以防粘连。烫面制作：快速倒入280克清水，盖上锅盖以防溅油。

老式糖糕的做法和配方：材料：糯米粉500克红糖200克油适量水适量步骤：将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。将红糖加入适量的水中，煮至糖溶化，备用。将醒发好的糯米面团揉成长条状，切成小段。将切好的糯米面团搓成圆球状，用手压扁，中间加入红糖水，再搓成圆球状。

老式糖糕的做法和配方如下：材料： 糯米粉500克 红糖200克 油适量 水适量 步骤： 和面醒发：将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团。注意揉面时要均匀加水，避免面团过干或过湿。揉好后盖上湿布醒发30分钟，让面团更加柔软有弹性。

主料：面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。辅料：红糖30克、核桃粉10克、面粉5克。做法：（1）不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。